Est considérée comme exerçant la profession de diététicien toute personne qui, habituellement, dispense des conseils nutritionnels et, sur prescription médicale, participe à l’éducation et à la rééducation nutritionnelle des patients atteints de troubles du métabolisme ou de l’alimentation, par l’établissement d’un bilan diététique personnalisé et une éducation diététique adaptéé.
Les diététiciens contribuent à la définition, à l’évaluation et au contrôle de la qualité de l’alimentation servie en collectivité, ainsi qu’aux activités de prévention en santé publique relevant du champ de la nutrition.
Le diététicien libéral travaille en étroite collaboration avec les médecins et autres professionnels paramédicaux pour la prise en charge nutritionnelle des patients et pour des actions d’éducation à la santé.

En secteur libéral, ses activités peuvent être diverses :
 • activité thérapeutique et d’éducation. Il reçoit en consultation des patients, il établit un diagnostic et décide avec eux des objectifs et des moyens pour retrouver un équilibre alimentaire ;
 • activité de prévention et de conseil ;
 • activité de formation.

Deux diplômes permettent d’accéder à la profession de diététicien :
 • le Brevet de technicien supérieur diététique (BTS) ; et
 • le Diplôme universitaire de technologie de génie biologique, option diététique (DUT).
De niveau équivalent, ces deux diplômes sont accessibles après un bac scientifique, technique ou un diplôme reconnu équivalent.
Les études durent 2 ans et comprennent des cours théoriques, des travaux pratiques et des
stages.
Une réflexion sur la réforme des études est en cours.

Pour en savoir plus, vous pouvez contacter :

Association des diététiciens de langue française (ADLF)
35, allée Vivaldi
75012 Paris
Tél. 01 40 02 03 02
Fax 01 40 02 03 40
www.adlf.org

L’Association des diététiciens de langue française (ADLF) est l’organisme représentatif de la profession de diététicien.

Association des diététiciens de langue française (ADLF)
35, allée Vivaldi
75012 Paris
Tél. 01 40 02 03 02
Fax 01 40 02 03 40
www.adlf.org

Comme toutes les professions libérales, le diététicien est responsable de la qualité des restations qu’il assure.
Le diététicien est soumis au secret professionnel dans tous ses secteurs d’activité.

Pour exercer son activité (à titre salarié ou libéral), le professionnel a l’obligation de faire enregistrer son diplôme à la DDASS du lieu d’exercice professionnel.
Le diététicien qui souhaite s’installer en libéral doit s’immatriculer auprès du Centre de Formalités des Entreprises compétent.

Caisse Interprofessionnelle de Prévoyance et d'Assurance Vieillesse ( CIPAV)
21, rue de Berri
75403 Paris cedex 08
Tél. 01 44 95 68 20
Fax 01 53 75 20 41
www.cipav-berri.org